Veganski proizvodi u dm-u

Živjeti veganski za mnoge ljude znači mnogo više od odricanja od životinjskih proizvoda. To je svjesna odluka koja može imati različite motive: od dobrobiti životinja preko užitka u isprobavanju novih okusa pa sve do individualnih prehrambenih preferencija. U dm-u ćete pronaći raznovrstan izbor veganskih proizvoda, kao i ideje za recepte i savjete vezane uz biljnu prehranu.

Uživajte veganski, tempom koji vam odgovara

Bilo da živite veganski dugoročno, tek zavirujete u biljnu kuhinju ili jednostavno želite češće imati jedan biljni dan tjedno: kod nas ćete pronaći inspiraciju, recepte i praktične savjete za svakodnevicu. Uz to, raznovrsan asortiman veganskih proizvoda koji možete jednostavno pregledati u dm online shopu.

Raznolikost veganske kuhinje

U dm asortimanu pronaći ćete velik izbor veganskih namirnica za svako doba dana i svaku prigodu:

• Grickalice i slatkiši poput keksa, čipsa, orašastih plodova ili suhog voća – mnoge od njih dodatno bez glutena ili laktoze.
• Tofu i zamjene za meso na bazi soje, graška ili pšenice – idealne za burgere, hot-dogove ili jela s roštilja.
• Džem i voćni namazi, pesto i i umaci za dip kao brz dodatak svakom obroku.
• Voćni sokovi i sokovi od povrća te biljni napitci– za uživanje ili kao sastojak pri kuhanju i pečenju.
• Tjestenina i riža kao svestrani prilog. Usput: klasična talijanska pasta tradicionalno se priprema bez jaja, pa su mnoge vrste tjestenine prirodno veganske.
• Brašna i gris, mješavine za pečenje i sastojci za pečenje za kruh, kolače i peciva. Savjet: chia sjemenke mogu se koristiti kao zamjena za jaja pri pečenju.

3 mita o zamjenama za meso – provjera činjenica

Premalo proteina, uvijek isti okus, komplicirano za pripremu? Oko biljnih alternativa mesu postoji mnogo predrasuda. Tri od njih detaljnije analiziramo:

1. Mito: Biljne alternative mesu gotovo da nemaju proteina. → Nije istina. Mnoge biljne alternative od soje, graška, lupine ili pšenice sadrže otprilike jednako proteina kao i meso. Tofu daje, primjerice, oko 8 do 15 g proteina na 100 g, a tempeh čak do 20 g.
2. Mito: Sve alternative mesu imaju isti okus. → Ni približno. Tofu, seitan, tempeh, jackfruit, proizvodi od graška ili lupine znatno se razlikuju u okusu, teksturi i namjeni. Tofu posebno dobro upija arome, seitan oduševljava žvakaćom teksturom, a jackfruit podsjeća na mljeveno meso.
3. Mito: Kuhanje s alternativama mesu je komplicirano. → Nije istina. Većinu proizvoda kao što je tofu, tempeh ili gotovi burgeri može se pripremiti jednako kao i meso: pržiti, peći, peći na roštilju ili brzo pržiti u woku. Mnogi proizvodi su spremni za kuhinju i brzo se pripremaju.

Biljne alternative mesu nude dakle puno više nego što mnogi pretpostavljaju. Bilo kao povremena promjena ili stalni dio vašeg jelovnika: u dm asortimanu pronaći ćete velik izbor za otkrivanje i isprobavanje.

Razlozi za veganski način života

Razlozi zbog kojih se ljudi odlučuju za vegansku prehranu ili veganske proizvode jednako su individualni kao i sami ljudi. Za mnoge je u središtu dobrobit životinja. Drugi žele otkriti nove okuse i sastojke, raznolikije oblikovati svoj jelovnik ili iz osobnih razloga izbjegavati određene životinjske sastojke.

Onima koji se uglavnom ili isključivo hrane biljno važno je paziti na uravnotežen odabir namirnica kako bi tijelo dobivalo sve važne hranjive tvari. Savjetovanje s liječnikom ili stručnjakom za prehranu može biti od pomoći.

I izvan kuhinje postoje veganske alternative: primjerice u području kozmetike, njege i kućanstva. Veganski proizvodi ne sadrže sastojke životinjskog podrijetla. Važno je znati: prirodna kozmetika ili eko proizvodi nisu automatski veganski – vrijedi baciti pogled na oznake.

Po čemu prepoznati veganske proizvode?

U dm online shopu veganske proizvode brzo i jednostavno pronađete: putem filtera „veganski".  Neovisno dodijeljeni certifikati dodatno pružaju pouzdanu orijentaciju. Posebno rašireni su:

• V-Label European Vegetarian Union
• Vegan Flower (Veganski cvijet) Vegan Society (Engleska)

Obe oznake označavaju proizvode koji su prema utvrđenim kriterijima klasificirani kao veganski – što je korisna smjernica pri kupnji.