Pecivo od mrkve i zobenih pahuljica

Sastojci

za 4 obroka

za peciva

• 3 velike mrkve (da ispadne otprilike 200 g naribane)

• 600 ml vode

• 1 dmBio suhi kvasac

• 50 g dmBio usitnjenih lanenih sjemenki

• 50 g dmBio ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 10 g sitne soli

• 600 g dmBio brašna za pizzu

• 250 g dmBio sitnih zobenih pahuljica

• nekoliko žlica dmBio sezama

• 1 dmBio namaz od crnih maslina i feta sira

Priprema

Pecivo od mrkve i zobenih pahuljica

1. Ogulite i naribajte mrkve

   Mrkve ogulite i naribajte na široj strani ribeža.

2. Pripremite smjesu

   U veliku zdjelu dodajte vodu, kvasac, sjemenke, ulje i sol te promiješajte pjenjačom. Sada dodajte brašno i zobene pahuljice te kuhačom promiješajte sastojke da se ravnomjerno sjedine, što znači da nije potrebno dugo mijesiti tijesto, nego je dovoljno promiješati par minuta kako bi se svi sastojci lijepo povezali.

3. Pustite da smjesa odleži preko noći

   Smjesu za peciva sada prekrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru da odstoji preko noći. Iduće jutro zagrijte pećnicu na 220 ˚ C, a pleh izvadite i obložite papirom za pečenje.

4. Pripremite peciva

   Iduće jutro zagrijte pećnicu na 220 ˚ C, a pleh izvadite i obložite papirom za pečenje. Zdjelu sa smjesom za peciva izvadite iz frižidera pa većom žlicom grabite tijesto i rasporedite na pleh. Prije svakog grabljenja umočite žlicu u običnu vodu. Na pleh će stati oko 9 komada odjednom. Posipajte peciva sa sezamom ili nekim drugim sjemenkama po želji. Nije nužno potrebno prethodno ih premazivati s umućenim jajetom, ali možete. Umjesto jaja samo ih premažite s malo ulja.

5. Pečenje

   Pecite peciva 25 minuta. Kada ih izvadite iz pećnice, prekrijte ih vlažnom krpom kako bi bili mekši. Ponovite postupak s ostatkom tijesta.

6. Serviranje

   Servirajte peciva uz omiljeni namaz ili, po našoj preporuci, uz namaz od crnih maslina i feta sira.

7. Savjet:

   Iako peciva djeluju kao da se mogu servirati samo sa slanim namazima, možete ih slobodno premazati maslacem i omiljenim džemom, a predlažemo da isprobate dmBio vocni namaz od jagoda ili malina.