Klepe s povrćem

Sastojci

za 4 obroka

za tijesto

• 250 g dmBio pšeničnog brašna

• 100 ml vode

• 1 jaje

za punjenje

• 200 g špinata

• 100 g dmBio biljnog namaza

• dmBio začinska sol

• dmBio talijansko bilje

za umak

• 200 ml dmBio zobene kreme za kuhanje

• dmBio začinska sol

Priprema

Klepe s povrćem

1. Zamijesite tijesto

   Od pšeničnog brašna, vode i jajeta umijesiti glatko tijesto te ostaviti da tijesto miruje 15 do 20 minuta. Potom tijesto izvaljati tanko, na otprilike 3 mm debljine te izrezati na kvadratiće.

2. Pripremite punjenje

   U posebnoj posudi izmiješati očišćen i usitnjen špinat s dmBio biljnim namazom i talijanskom mješavinom začina.

3. Napunite tijesto

   Smjesu od špinata, otprilike jednu žličicu smjese, staviti na sredinu kvadratića tijesta. Preklopiti krajeve tijesta te vilicom blago utisnuti tijesto tako da prilikom kuhanja smjesa ne iscuri.

4. Kuhanje

   Klepe kuhati u slanoj vodi 10 do 15 minuta.

5. Savjet:

   Gotove klepe preliti zobenim vrhnjem u koje ste prethodno dodali malo začinske soli. Za izradu klepa može se koristiti i integralno brašno.