Veganska turska tjestenina

Sastojci

za 4 obroka (1 obrok)

za tjesteninu

• 500 g dmBio tjestenine, spirelli od pira

• sol

za veganski nadomjestak mesu

• 75 g dmBio veganskog mljevenog pripravka Veggie Hack

• 375 ml kipuće vode

• 1 žlica dmBio povrtnog temeljca u prahu

• 1 ljubičasti luk

• 2 žlica dmBio maslinovog ulja za pečenje

• prstohvat kima

• prstohvat sušene mente

• prstohvat dmBio kurkume

• prstohvat mljevene paprike

• dmBio sol sa začinima

• papar

• 2 žlice dmBio koncentrata rajčice

• 1 pakiranje dmBio Datterini rajčica

za kremu od češnjaka

• 200 ml dmBio kreme za kuhanje od badema

• 2 češnja češnjaka

• dmBio sol sa začinima

• ¼ svežnja peršina

Priprema

Tjestenina

1. Kuhanje tjestenine

   Tjesteninu skuhajte u lagano posoljenoj vodi prema preporučenoj veličini porcije.

Umak

1. Namakanje nadomjestka za mljeveno meso

   Prelijte nadomjestak zamljeveno meso s 375 ml kipuće vode. Umiješajte povrtni temeljac i ostavite da se namače oko 10 minuta.

2. Priprema umaka

   Ogulite i narežite luk na sitne kockice. Zagrijte ulje u tavi i popržite nasjeckani luk. Umiješajte namočeni mljeveni pripravak i začinite začinima. Dodajte koncentrat rajčice, kratko popržite, a zatim deglazirajte konzerviranim rajčicama. Pustite da se pirja oko 6 minuta i začinite po ukusu.

Krema od češnjaka

1. Priprema kreme

   Pomiješajte bademovu kremu za kuhanje s češnjakom, peršinom i začinima.

2. Posluživanje

   Tjesteninu stavite na tanjure i poslužite s umakom i kremom od češnjaka.