Pizza od slanutka s mediteranskim nadjevom

Za tijesto za pizzu

• 440 g dmBio slanutka

• 3 žlice dmBio brašna od pira, tip 630

• 2 žlice dmBio ulja od kokosa, 300 ml

• 2 žličice dmBio mješavine začina, talijanske trave

• sol

Za nadjev

• 120 g dmBio pesto umaka od bosiljka s maslinovim uljem i pinjolima

• 180 g dmBio mješavine maslina sa začinskim biljem

• 160 g dmBio crvene paprike u ulju sa začinskim biljem

• 185 g dmBio alternative svježem krem siru od indijskih oraščića

• malo dmBio limunovog soka

• 1 češanj češnjaka

• 1 žlica dmBio pšeničnih kvasnih pahuljica

• svježi bosiljak

Tijesto za pizzu

1. Priprema tijesta

   Ocijedite slanutak pa ga zajedno s pirovim brašnom, kokosovim uljem, mješavinom začina i soli stavite u zdjelu. Kratko sve izmiksajte dok ne dobijete glatko i ujednačeno tijesto.

2. Oblikujte tijesto

   Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte između dva lista papira za pečenje u krug promjera oko 22 cm te ih položite na limove obložene papirom za pečenje.

Nadjev

1. Zagrijte pećnicu

   Zagrijte pećnicu na 180 °C (vrući zrak/ventilatorsko pečenje).

2. Složite sastojke na tijesto

   Tijesto premažite pestom. Ocijedite masline i papriku. Papriku narežite na trakice, a zatim je zajedno s maslinama rasporedite po pizzama. Savjet: Pizze možete obložiti i drugim sastojcima prema vlastitom ukusu i željama.

3. Ukrašavanje

   Kremu pomiješajte s limunovim sokom. Češnjak ogulite, protisnite i umiješajte u smjesu. Dobivenim umakom pokapajte pizze, zatim ih pospite kvaščanim pahuljicama i pecite u pećnici oko 20 minuta. Prije posluživanja ukrasite svježim bosiljkom i uživajte.