Veganski pužići od vanilije i jagode

Sastojci

za 4 obroka (8-12 kom.)

Za tijesto:

• 1 paketić dmBio kvasca

• ½ žličice dmBio šećera

• 300 g dmBio integralnog pšeničnog brašna

• 130 ml dmBio napitka od badema

• 40 g dmBio kokosovog ulja

• 2 paketića dmBio Bourbon vanilin šećera

• prstohvat soli

Za kremu

• 2 paketa dmBio pudinga od vanilije

• 500 ml dmBio Barista napitka od zobi

• 2 paketića dmBio Bourbon vanilije

• 20 g dmBio škrobnog brašna

• 25 g dmBio sušenih jagoda

• 80 g dmBio pistacija

Za dekoraciju

• 70 g šećera u prahu

• dmBio soka od limuna ( po želji)

Priprema

Veganski pužići od vanilije i jagode

1. korak

   Sastojke za tijesto staviti u zdjelu i miksati dok se ne sjedine. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat.

2. korak

   Puding pripremite prema preporukama na pakiranju s Barista zobenim napitkom i vanilin šećerom. Škrob pomiješajte s 1 žlicom hladne vode i umiješajte u vruću smjesu za puding. Umiješajte ploške jagoda. Gotovu smjesu za puding ostaviti sa strane da se ohladi, pokriti folijom.

3. korak

   Tijesto jednom premijesite i na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte u pravokutnik.

4. korak

   Po vrhu rasporedite pudink kremu.

5. korak

   Očistite pistacije od ljuske, nasjeckajte ih na sitne komadiće i rasporedite po smjesi za puding.

6. korak

   Zarolajte tijesto s duže strane. Rolu tijesta pažljivo izrežite na kriške.

7. korak

   Zagrijte pećnicu na 180°C s ventilatorom.

8. korak

   Pužiće od tijesta slažite prerezanom stranom prema dolje na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pustite da se dižu još 15 minuta pa pecite u pećnici oko 10-15 minuta dok ne porumene.

9. korak

   Za dekoraciju izmiksajte šećer u prahu s malo limunovog soka dok ne postane gusta smjesa. Pečene pužiće ukrasite glazurom i nasjeckanim pistacijama.