Grisini

Sastojci

za 5 obroka (20 kom.)

za grisine

• 4 grančice svježeg ružmarina

• 300 g dmBio brašna od pira (tip 630)

• 1 žličica dmBio suhog kvasca

• 1 žličica dmBio neprerađenog šećera

• 1 žličica soli

• 2 žlice dmBio ulja za pečenje

• 20 g dmBio veganske zamjene za parmezan

• 20 g dmBio sezama

Priprema

Grisini

1. korak

   Iglice ružmarina sitno nasjeckajte. Pomiješajte brašno od pira, suhi kvasac, šećer, sol i ružmarin.

2. korak

   Dodajte ulje i 200 ml mlake vode i umijesite tijesto pomoću nastavka za tijesto ručnog miksera (ili kuhače). Rukama mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj površini oko 3 minute dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte i ostavite da se diže 1 sat.

3. korak

   Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. 1 tepsiju obložiti papirom za pečenje. Pomiješajte vegansku zamjenu za parmezan sa sezamom.

4. korak

   Podijelite tijesto na cca 20 jednakih dijelova. Svaki komad rukama oblikujte u tanki štapić duljine oko 20-25 cm. Štapiće tijesta uvaljajte u smjesu sa sezamom, stavite jedan do drugog na pripremljeni lim za pečenje i pecite u vrućoj pećnici oko 15 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o Vašoj pećnici, stoga redovito provjeravajte da ne potamne.