Veganski tiramisu od medenjaka i pečenih jabuka

Sastojci

za 4 obroka

za veganski tiramisu

• 750 g kiselkastih jabuka

• 3 žlice dmBio sirupa od agave

• ½ žličice dmBio Bourbon vanilije (mljevene)

• 3 žlice dmBio brusnica

• 640 g dmBio kokosovog jogurta natur

• 1 žlica dmBio cimeta

• 275 g dmBio veganskih medenjaka

• 100 ml dmBio kave (kuhane i ohlađene)

• 1 žlica dmBio kakaa

Priprema

Veganski tiramisu

1. Ispecite jabuke

   Jabuke ogulite, narežite na četvrtine, izvadite im koštice, narežite na veće komade i stavite u posudu za pečenje. Dodajte 150 ml vode, 2 žlice agavinog sirupa i ¼ žličice burbon vanilije. Pecite u pećnici oko 25 minuta dok jabuke lagano ne porumene, a zatim umiješajte brusnice. Izvadite i ostavite da se ohladi.

2. Pripremite ostale sastojke

   U međuvremenu pomiješajte kokosov jogurt s 1 žlicom agavinog sirupa, ¼ žličice vanilije i cimetom. Izlomite medenjake na male komadiće.

3. Serviranje u čaši

   U čaše naizmjenično slažite pečene jabuke, kremu od jogurta i medenjake, a medenjake malo pokapajte kavom. Gornji sloj neka bude krema od jogurta. Pospite kakaom.