Recept: žličice domaće čokolade by Flowers in Salad

Sastojci

za 40 obroka

Žlica bijele čokolade s kokosom

• 1 dmBio bijela čokolade s makom

• 1 žlica dmBio kokosovog ulja

• dmBio čips od kokosa

Nougat žlica s krokantom od oraha

• dmBio nougat čokolada

• 1 žlica dmBio kokosovog ulja

• 80 g dmBio oraha

• 1 žlica dmBio javorovog sirupa

• ½ žličice cimeta

Dekoracije & Pribor

• šećerni biseri (po želi)

• žlice (najbolje drvene)

• materijal za umotavanje poklona (celofan, ukrasne vrpce...)

Priprema

za cca. 40 žlica

1. Tostirajte čips od kokosa

   Stavite čips od kokosa u tavu i tostirajte ga na umjerenoj vatri dok ne poprimi svijetlo smeđu boju. Maknite ga sa štednjaka i pustite da se potpuno ohladi.

2. Napravite krokant od oraha

   Nasjeckajte orahe i pecite ih, uz neprestano miješanje, na prethodno zagrijanoj vrućoj tavi na umjerenoj vatri oko 5 minuta dok ne počnu lijepo mirisati. Krokantu od orahu dodajte kokosovo ulje, javorov sirup i cimet (pazite, mogao bi prskati!) i miješajte 1-2 minute dok se ne karamelizira. Maknite ga sa štednjaka, na prazan tanjur i pustiti da se potpuno ohladi. Preljevi su sada spremni.

3. Otopite čokoladu

   Stavite bijelu čokoladu i kokosovo ulje u lonac i otopite smjesu u vodenoj kupelji. Nastavite miješati dok se čokolada potpuno ne otopi i ne postane kremasta. Nougat čokoladu stavite u zaseban lonac ili posudu, i također otopite u vrućoj vodenoj kupelji.

4. Nadjenite žlice čokoladom i ukrasite

   Umočite žlice u čokoladu, a zatim ih stavite na papir za pečenje te ukrasite preljevima od kokosa i krokanta.

5. Ohladite

   Gotove žlice stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.