Veganski snack s mliječnom kremom

Sastojci

za 14 obroka

Za biskvit

• 80 g dmBio fine tamne čokolade

• 3 žlice dmBio kokosovog ulja

• 250 ml dmBio napitka od soje natur

• 1 žlica dmBio rižinog octa

• 50 ml dmBio suncokretovog ulja

• 200 g dmBio pšeničnog brašna tip-550

• 80 g dmBio šećera

• 4 žlice dmBio kakaa

• 4 žlice dmBio kukuruznog škrobnog brašna

• 2 žlice dmBio praška za pecivo

Za kremu:

• 3 žlice dmBio pudinga od vanilije

• 250 ml dmBio napitka od soje

• 1 vrećica dmBio veganske želatine u prahu

• 100 ml dmBio Soja kreme za kuhanje

• 2 žlice dmBio limunovog soka

• 70 g dmBio šećera

• 400 g dmBio namaza od indijskog oraščića (alternativa za svježi sir)

Priprema

Veganski snack s mliječnom kremom

1. Otopite čokoladu

   Otopiti čokoladu s kokosovim uljem u vodenoj kupelji.

2. Doajte ostale sastojke

   Umiješajte napitak od soje, rižin ocat i ulje. Pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, škrob i prašak za pecivo i umutite u kremasto tijesto.

3. Zagrijte pećnicu

   Zagrijte pećnicu na 175 °C s ventilatorom.

4. Ispecite biskvit

   Tijesto stavite u tepsiju (27 x 40 cm) obloženu papirom za pečenje i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 8-10 minuta.

5. Pomiješajte prašak za puding s napitkom od soje

   Za kremu pomiješajte prašak za puding s 50 ml sojinog napitka.

6. Skuhajte puding

   Zagrijte preostali napitak od soje i umiješajte izmiksani prašak za puding. Pustite da kratko prokuha.

7. Napravite kremu

   Pripremite želatinu u prahu sa kremom od soje za kuhanje prema preporuci na pakiranju i umiješajte u puding. Zatim maknite s vatre. Dodajte limunov sok, šećer i kremu od indijskih oraščića.

8. Namažite kremu na tijesto

   Pečeno tijesto jednom prepolovite i prvu polovicu tijesta premažite kremom. Stavite drugu polovicu tijesta na vrh i zamrznite sve oko 20 minuta. Zatim narežite na komade. Ako želite da veganski zalogaj s mliječnom kremom bude malo "tanji", koristite veći pleh za pečenje.