Veganski čevapčići s pikantnim pečenim paprikama

Sastojci

za 4 obroka

Za veganske čevapčiće

• 75 g dmBio veganskog mljevenog pripravka na bazi suncokreta

• 300 ml vode

• 1 žlica dmBio pripravka za juhu

• 3 crvena luka

• 2 češnja češnjaka

• 6 žlica dmBio maslinovog ulja za pečenje

• 240 g dmBio slanutka

• sol

• dmBio crni papar

• dmBio slatke mljevene paprike

• 1½ žličica dmBio mješavine začina - talijansko bilje

• 2 žličice dmBio Pesto Basilico

Za povrće:

• 1 češanj češnjaka

• 170 g dmBio pikantne pečene crvene paprike

• 100 g dmBio sušenih rajčica

• 100 ml dmBio umak od rajčice s pečenom paprikom

Priprema

Veganski čevapčići s pikantnim pečenim paprikama

1. Priprema pripravka

   Stavite veganski mljeveni pripravak na bazi suncokreta u zdjelu. Zakuhajte vodu i umiješajte temeljac od povrća u prahu. Pripravak prelijte vrućom juhom od povrća i pustite da se upije prema preporukama na pakiranju. Zatim stavite u cjedilo i ocijedite višak tekućine.

2. Popržite luk i češnjak

   Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte 1 žlicu ulja i na njemu popirjajte luk i češnjak.

3. Sjedinite smjesu

   Slanutak ocijedite, izgnječite i stavite u zdjelu. Dodajte namočeni pripravak i smjesu luka i češnjaka i sve izmiješajte.

4. Začinite i oblikujte čevapčiće

   Dodajte sol, papar, papriku u prahu, ½ žličice talijanskog bilja i 1 žličicu pesta. Od smjese mokrim rukama oblikujte ćevapčiće. U tavi zagrijte preostalo ulje i pržite ćevapčiće oko 8 minuta.

5. Priprema povrća

   Za pripremu povrća ogulite preostali luk i narežite ga na uske kolutove. Preostali češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Paprike ocijedite u cjedilu i odstranite ulje.

6. Začinite i zagrijte na tavi

   U tavi zagrijte 2 žlice odvojenog ulja i prodinstajte luk sa češnjakom. Dodajte papriku i rajčicu te sve prelijte umakom od rajčice. Začinite solju, paprom, začinskim biljem i pestom.

7. Posluživanje

   Ćevapčiće poslužite s povrćem i po želji poslužite s kus-kusom.