Tortilje s prokulicama i sejtanom

Sastojci

za 4 obroka (4 tortilje)

Za tortilje

• 350 g prokulica

• dmBio morska sol sa začinima

• 400 g dmBio sejtana

• 1 crvena paprika

• 2 mini rimske salate

• 1 žlica dmBio maslinovog ulja za pečenje

• 1 žličica dmBio namaza od crvenih feferona

• dmBio crni papar

• 4 dmBio pirove tortilje

• 4 žlice dmBio namaza od začinskog bilja

Priprema

Tortilja

1. Priprema prokulica

   Prokulice operite, očistite, prerežite na četvrtine i kuhajte u kipućoj slanoj vodi desetak minuta.

2. Priprema paprike i salate

   Papriku operite, očistite, uklonite sjemenke i narežite na male kockice. Zelenu salatu operite, očistite i narežite na trakice.

3. Pirjanje prokulica

   Ocijedite prokulice. Zagrijte ulje u velikoj tavi i pirjajte prokulice oko dvije minute.

4. Priprema sejtana

   Seitan narežite na trakice i pržite ga s prokulicama oko minutu. Dodajte pastu od crvene paprike i dobro promiješajte. Začinite solju i paprom.

5. Punjenje tortilja

   Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Na toplu tortilju premažite 1 žlicu namaza od začinskog bilja. Prelijte mješavinom prokulica i sejtana. Dodajte trakice salate i kockice paprike. Zarolajte tortilju i prerežite je na pola.