Pink Pasta

Za umak

• 1 crveni luk

• 500 g kuhane cikle

• 4 češnja češnjaka

• 200 g dmBio Tofu, natur

• 50 g dmBio sušenih goji bobica

• 100 g dmBio indijskih oraščića

• 3 žlice dmBio pšeničnih kvasnih pahuljica

• 1 žličica Spicy Chili mješavine začina

• 3 žlica dmBio rižinog octa (blago kiselkast)

• 5 žlica dmBio umaka od soje Shoyu

• sol

• papar

• 4 žlica dmBio ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 100 ml dmBio soka od cikle

Za tjesteninu

• 300 g dmBio tjestenine, fusilli od slanutka

• sol

• Komadići indijskih oraščića i svježi bosiljak za dekoraciju

Priprema umaka

1. Narežite sastojke

   Najprije ogulite luk i narežite ga na kockice. Ciklu narežite na male kockice. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, a tofu narežite na manje komade.

2. Priprema začinjenog ulja

   Pomiješajte kvasac, mješavinu začina, rižin ocat, soja umak, sol, papar i maslinovo ulje.

3. Priprema povrća u air fryeru

   Pripremljeni luk, ciklu, češnjak, goji bobice, tofu i komadiće indijskih oraščića stavite u posudu za air fryer. Začinite solju i paprom te pokapajte pripremljenim začinjenim uljem. Pecite u air fryeru na 180 °C oko 20 minuta, pritom nekoliko puta promiješajte

4. Kuhanje tjestenine

   Dok su sastojci za umak u air fryeru, tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju.

Posluživanje

1. Priprema kremastog umaka

   Sadržaj posude prebacite u lonac i usitnite štapnim mikserom do glatkog umaka. Po potrebi dodajte sok od cikle, a zatim začinite solju i paprom prema vlastitom ukusu.

2. Serviranje

   Ocijedite tjesteninu, kratko je isperite hladnom vodom i poslužite s umakom. Garnirajte svježim bosiljkom.