Pomfrit od palente iz Airfryera

Za pomfrit od palente

• 750 ml vode

• 3 žlice dmBio povrtnog temeljca

• 250 g dmBio kukuruzne palente

• 80 ml dmBio ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 50 g dmBio pahuljica nutritivnog kvasca

• 1 žlica dmBio talijanske mješavine začina

Za umak od pistacija

• 135 g dmBio kreme od pistacija

• 150 g dmBio alternative krem siru od indijskih oraščića

• 1 žlica dmBio soka od limuna

• sol

• papar

• trakice bosiljka za ukrašavanje

Za umak od rajčica

• 180 g dmBio sušenih rajčica u ulju

• 230 g dmBio slanutka u limunovom soku s maslinovim uljem

• 1 avokado

• ¼ vezice svježeg vlasca

• ¼ vezica svježeg peršina

• 1 žlica dmBio limunovog soka

• sol

• papar

Palenta

1. Kuhanje palente

   Vodu zajedno s povrtnim temeljcem zakuhajte, a zatim umiješajte palentu. Smanjite temperaturu i kuhajte oko 4 – 5 minuta uz povremeno miješanje. Maknite s vatre pa umiješajte pahuljice kvasca, mješavinu začina i 50 ml ulja.

2. Ostavite da se palenta hladi i potpuno stegne

   Smjesu rasporedite u kalup za airfryer premazan s 30 ml maslinova ulja te ostavite da se stegne oko 1 sat

Priprema umaka od pistacija

1. Pomiješajte sve sastojke

   Sastojke za dip dobro promiješajte te začinite solju i paprom po ukusu. Na kraju ukrasite svježim bosiljkom.

Priprema umaka od rajlica

1. Usitniti rajčice i slanutak

   Ocijedite rajčice te ih zajedno sa slanutkom usitnite u univerzalnoj sjeckalici do glatke smjese.

2. Avokado narezati na kockice

   Avokado prerežite na pola, uklonite košticu te meso narežite na male kockice.

3. Sastojke pomiješati i začiniti po ukusu

   Začinsko bilje operite, osušite i sitno nasjeckajte pa ga umiješajte zajedno s kockicama avokada i limunovim sokom. Sve začinite solju i paprom po ukusu.

Priprema pomfrita od palente u Airfryeru

1. Palentu narežite na štapiće

   Smjesu od palente narežite na štapiće poput pomfrita. Zatim ih stavite u košaru airfryera i pecite na 190 °C oko 15 – 20 minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi.

2. Posluživanje

   Poslužiti polenta pomfrit s umacima