Gusta juha od povrća s prosom

Sastojci:

• 1 celer
• 2 mrkve
• 2 peršina
• 1 koraba
• 1 poriluk
• 200 g graška
• glavica luka
• 100 g dmBio prosa

Priprema:

Na malo maslinovog ulja propirjati sitno nasjeckano povrće dok ne omekša. Doliti vode te kuhati dok ne bude gotovo. Proso posebno skuhati. Povrće izmiksati štapnim mikserom i u gustu povrtnu juhu dodati kuhano proso. Začinite solju, paprom i maslinovim uljem.

Jeste li znali...

Ova lako probavljiva žitarica ima izrazito alkalna svojstva i ne sadrži gluten, pa ju je idealno kombinirati s juhama i varivima.