Veganski Curry Chicken Style

Sastojci

za 4 obroka (4 porcije)

za tofu:

• 400 g dmBio dimljenog tofua

• 20 ml dmBio umaka od soje

• 1 žličica dmBio Garam Masale

• 1 žlica dmBio sezamovog ulja

• 150 g dmBio kukuruznog škroba

za curry:

• 2 luka

• 10 g dmBio kandiranih kockica đumbira

• 2 češnja češnjaka

• 3 žlice dmBio suncokretovog ulja za prženje

• 1/4 žličice korijandera u prahu

• 3 žlice dmBio koncentrata od rajčice

• 1 konzerva dmBio cijele rajčice, oguljene

• 2 žlice dmBio Garam Masale

• 1 žlica dmBio šećera

• 200 ml dmBio kreme za kuhanje od soje

Priprema

Priprema tofua

1. Zamrznite i odmrznite tofu

   Zamrznite tofu preko noći. Zatim otopite pod težinom kako bi tekućina mogla iscuriti. Zatim narežite na kocke.

2. Mariniranje tofua

   Pomiješajte soja umak i garam masalu te u tome marinirajte kockice tofua oko 1 sat.

Priprema curryja

1. Pripremite luk, đumbir i češnjak

   Luk ogulite i narežite na kockice. Đumbir sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i također sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje za prženje i na njemu pirjajte luk, češnjak i đumbir.

2. Korijander i koncentrat od rajčice

   Dodajte korijander u tavu s koncentratom od rajčice i pecite na srednjoj vatri oko 3 minute.

3. Dodajte rajčicu i začine i pirjajte

   Dodajte pelate, garam masala prah i šećer te pirjajte oko 15 minuta sa zatvorenom poklopcu.

4. Dodajte tofu

   Ubacite kockice tofua u škrobni prah. U tavi zagrijte sezamovo ulje i na njemu popržite kockice tofua. Zatim sve zajedno posložite.