Odsad jedemo sa žlicom: koje su žitarice dopuštene u dječjoj hrani?

Žitarice za svačiji ukus

Mrkva, pastrnjak, bundeva, krumpir i, u sljedećem koraku, nešto mesa: ovo su namirnice s kojima naši mališani započinju s dohranom i istraživanjem novih okusa. Ovisno o starosti djeteta, najčešće oko šestog do osmog mjeseca života.

Od ovog trenutka nadalje, stručnjaci preporučuju dodati malim gurmanima u dječju kašu malo žitarica. Prvo u vrlo malim količinama kako bi se prepoznala moguća intolerancija na gluten.

Žitarice su vrlo su prikladne za dječju kašu, a od koje ćete sorte započeti stvar je ukusa.

Proso

Proso ne sadrži gluten i bogat je mineralima i elementima u tragovima. Sadrži puno magnezija, kalcija, željeza i silicija – koji su neophodni za razvoj kosti i vezivnog tkiva.

Recept savjet: kaša od jabuka i prosa

• 100 grama pirea od jabuka (bez dodanog šećera)
• 20 grama pahuljica od prosa
• 100 mililitara vode
• nešto komplementarnog prehrambenog ulja

Pahuljice od prosa prokuhajte s vodom i pustite da nabubre još 2 minute. Ovisno o tome kako dijete želi kašu, usitnite dodatno pahuljice. Zatim pomiješajte s umakom od jabuka i dodatnim prehrambenim uljem - i uživajte kada jelo dostigne odgovarajuću temperaturu.

Riža

Riža sadrži puno škroba, ali malo masti i proteina i također je bez glutena. Cjelovita riža hranjivija je varijanta. Omogućuje puno vitamina iz B skupine, kao i visokokvalitetne ugljikohidrate i samim tim puno energije.

Recept savjet: kaša od bundeve i riže

• 100 grama bundeve Hokkaido ili baby kašice u staklenki od bundeve
• 50 grama krumpira
• 50 mililitara vode
• 10 grama rižinih pahuljica
• 30 mililitara jabučnog soka bez dodanog šećera
• nešto komplementarnog prehrambenog ulja

Krumpir i bundevu narežite na sitne komade i lagano skuhajte u vodi. Zatim dodajte rižine pahuljice i ponovo kratko prokuhajte. Dodajte sok od jabuke i komplementarno ulje i usitnite dok ne dobijete finu kašicu.

Zob

Zob se smatra posebno probavljivom i zbog toga je često prvi izbor za dječje kaše. Osim toga, zrno sadrži puno željeza koje je dobro za dobru krvnu sliku.

Recept savjet: Zobena kaša na mlijeku

• 200 mililitara punomasnog mlijeka ili mlijeka za novorođenčad (ovisno o dobi djeteta)
• 20 grama zobene kaše
• 100 grama voćnog pirea ili svježeg voća
• nešto komplementarnog prehrambenog ulja

Zobene pahuljice prokuhajte s mlijekom (ako se koristi dječje mlijeko, kuhajte samo vodom, a zatim dodajte mlijeko u prahu) i ostavite da malo nabubri. Zatim dodajte voće ili pire od voća i pustite da se ohladi na pravu temperaturu.

Pir

Pahuljice od pira imaju pomalo orašasti okus i zato ih bebe vrlo dobro prihvaćaju. Još jedan plus: pira sadrži više minerala i vitamina nego pšenica.

Recept savjet: kašica s avokadom od pira

• 20 grama pahuljica od pira
• 100 mililitara vode
• zreli avokado
• nešto komplementarnog prehrambenog ulja
• malo soka od jabuke bez dodanog šećera

Pir prokuhajte u vodi i pustite da malo nabubrI. Avokado usitnite vilicom i dodajte ga pahuljicama zajedno s komplementarnim uljem. Ulijte dovoljno soka od jabuke dok se ne postigne željena konzistencija.

Pšenica

Pšenica se može dodati dječjoj kaši u obliku pšeničnog griza, pšeničnih mekinja ili tjestenine od durum pšenice. Okus pšenice je prilično neutralan. Sadrži manje hranjivih sastojaka od, primjerice, pira, prosa ili zobi.

Recept savjet: Kašica od tjestenine s mesom 

• 100 grama mrkve
• 30 grama nemasne govedine
• 50 grama kuhane tjestenine
• nešto komplementarnog prehrambenog ulja
• voda

Lagano popržite mljeveno meso u malo ulja, prelijte s malo vode pa dodajte oguljenu i narezanu mrkvu. Pustite da zajedno kuhaju dok ne omekšaju. Dodajte kuhanu tjesteninu i ostavite da malo proključa. Zatim napravite kašu i ostavite da se kaša ohladi. Dodajte po potrebi vodu dok se ne postigne ispravna konzistencija.