Pečenje i kuhanje prilagođeno zaštiti okoliša: jednostavno i vegansko

Tko kuha i peče veganski, može i bez mlijeka, vrhnja i jaja. Ali kako to funkcionira?

Tko misli da se uz vegansku prehranu mora odreći ukusnih slastica poput kolača, torti i čokoladnih muffina, još nije pronašao pravu alternativu za pečenje. Sastojci kao što su jaja, vrhnje i mliječna čokolada mogu se jednostavno zamijeniti - rezultat će zasigurno biti jednako dobrog okusa i također štedjeti emisiju CO₂. To ne samo da je dobro za okoliš, već i za vaš mozak, jer se kod eksperimentiranja s veganskim alternativama, potiče i vaša vlastita kreativnost. Predstavljamo vam tri zelene ideje koje će vam zasigurno probuditi apetit za veganski dan pečenja:

Ideja 1: Pire od jabuke kao zamjena za jaja

Jede Vam se kolač, ali u kući nemate jaja? Ne želimo Vam uskratiti ovaj tajni veganski savjet. Muffini, biskvit i slični pekarski proizvodi mogu se naime sasvim jednostavno pripremiti i bez jaja. 60 do 70 g pirea od jabuke zamjenjuje jedno jaje i ima svojstvo vezivanja hrane! Okus jabuke gotovo se u potpunosti gubi tijekom pečenja, a čokoladni muffini i sl. sočni su i čvrsti. Posebno su ukusne biološki uzgojene namirnice, a dmBio pire od jabuke sadrži 100 posto jabuka iz biološkog uzgoja u i posjeduje certifikat Naturland.

Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke, 700 g; Cijena: 1,65 €; Osnovna cijena: 0,7 kg (2,36 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,741 od 5 zvjezdica na osnovu 162 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,65 €
0,7 kg (2,36 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,65 €
dmBioPire od jabuke, 700 g
(162)
Dostupno za isporuku
Marka: babylove; Naziv proizvoda: EKO kašica – jabuka, 5+ mj., 190 g; Pravna klasifikacija: Dodatak hrani; Cijena: 0,97 €; Osnovna cijena: 0,19 kg (5,11 € za 1 kg); Ograničena cijena Logo, dm marka Logo; 4,878 od 5 zvjezdica na osnovu 82 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
0,97 €
0,19 kg (5,11 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 0.97
babyloveEKO kašica – jabuka, 5+ mj., 190 gDodatak hrani
(82)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Kašica od jabuke, 5+ mj., 125 g; Pravna klasifikacija: Dodatak hrani; Cijena: 0,95 €; Osnovna cijena: 0,125 kg (7,60 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,814 od 5 zvjezdica na osnovu 86 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
0,95 €
0,125 kg (7,60 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 0,95 €
dmBioKašica od jabuke, 5+ mj., 125 gDodatak hrani
(86)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke i kruške, 360 g; Cijena: 1,45 €; Osnovna cijena: 0,36 kg (4,03 € za 1 kg); dm marka Logo; 5 od 5 zvjezdica na osnovu 6 ocjena; Dostupnost: Status crveno Nije dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,45 €
0,36 kg (4,03 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,45 €
dmBioPire od jabuke i kruške, 360 g
(6)
Nije dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke i manga, 360 g; Cijena: 1,45 €; Osnovna cijena: 0,36 kg (4,03 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,571 od 5 zvjezdica na osnovu 14 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,45 €
0,36 kg (4,03 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,45 €
dmBioPire od jabuke i manga, 360 g
(14)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke i banane, 360 g; Cijena: 1,40 €; Osnovna cijena: 0,36 kg (3,89 € za 1 kg); dm marka Logo; 5 od 5 zvjezdica na osnovu 2 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,40 €
0,36 kg (3,89 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,40 €
dmBioPire od jabuke i banane, 360 g
(2)
Dostupno za isporuku

Kraj popisa

Ideja 2: Tamna čokolada umjesto mliječne!

Čokolada često sadrži mlijeko čija proizvodnja zbog oslobođenih stakleničkih plinova štetno djeluje na klimu. Više mlijeka u čokoladi znači i više CO₂. Ljubitelji tamne čokolade stoga moraju manje brinuti o ugljičnom otisku svoje čokolade nego što je to slučaj kod ljubitelja mliječne čokolade, jer tamna čokolada obično ne sadrži kravlje mlijeko. Dodatni plus su često organski sastojci i ekološki prihvatljivija ambalaža bez aluminijske folije.

Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Fina gorka čokolada, 100 g; Cijena: 3,45 €; Osnovna cijena: 0,1 kg (34,50 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,086 od 5 zvjezdica na osnovu 198 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
3,45 €
0,1 kg (34,50 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 2,75 €
dmBioFina gorka čokolada, 100 g
(198)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Fina tamna čokolada, 100 g; Cijena: 2,55 €; Osnovna cijena: 0,1 kg (25,50 € za 1 kg); dm marka Logo; 3,571 od 5 zvjezdica na osnovu 217 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
2,55 €
0,1 kg (25,50 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 2,45 €
dmBioFina tamna čokolada, 100 g
(217)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Tamna čokolada s komadićima kokosovog čipsa Sierra Leone, 80 g; Cijena: 2,45 €; Osnovna cijena: 0,08 kg (30,63 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,5 od 5 zvjezdica na osnovu 106 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
2,45 €
0,08 kg (30,63 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1.95
dmBioTamna čokolada s komadićima kokosovog čipsa..., 80 g
(106)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Sierra Leone tamna čokolada sa 72 % kakaa, 80 g; Cijena: 2,45 €; Osnovna cijena: 0,08 kg (30,63 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,6 od 5 zvjezdica na osnovu 105 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
2,45 €
0,08 kg (30,63 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1.85
dmBioSierra Leone tamna čokolada sa 72 % kakaa, 80 g
(105)
Dostupno za isporuku

Kraj popisa

Ideja 3: Zobene pahuljice zamjenjuju vrhnje

Tužan rekord: vrhnje i sir su među top namirnicama koje su loše za naš okoliš. Za njihovu proizvodnju potrebna je posebno velika količina mlijeka, što uzrokuje veću emisiju CO₂, a što je veći udio masti u krajnjem proizvodu, to je klimatski utjecaj nepovoljniji. Utoliko je bolje što postoje veganske alternative koje kod kuhanja daju isti kremasti okus: zobena krema za kuhanje obogaćuje umake, nabujke, juhe ili čak slatka jela. Zamahnimo žlicom i razmišljajmo drugačije!

Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Zobena krema za kuhanje, 200 ml; Cijena: 0,95 €; Osnovna cijena: 0,2 l (4,75 € za 1 l); dm marka Logo; 3,467 od 5 zvjezdica na osnovu 182 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
0,95 €
0,2 l (4,75 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 0,95 €
dmBioZobena krema za kuhanje, 200 ml
(182)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Napitak od zobi nezaslađeni – Natur, 1 l; Cijena: 1,20 €; Osnovna cijena: 1 l (1,20 € za 1 l); dm marka Logo; 4,478 od 5 zvjezdica na osnovu 813 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,20 €
1 l (1,20 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 1,20
dmBioNapitak od zobi nezaslađeni – Natur, 1 l
(813)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Jogurt od zobi, 160 g; Cijena: 1,10 €; Osnovna cijena: 0,16 kg (6,88 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,043 od 5 zvjezdica na osnovu 94 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,10 €
0,16 kg (6,88 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 0.95
dmBioJogurt od zobi, 160 g
(94)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Napitak od zobi i soje – Barista, 1 l; Cijena: 1,45 €; Osnovna cijena: 1 l (1,45 € za 1 l); dm marka Logo; 3,732 od 5 zvjezdica na osnovu 772 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,45 €
1 l (1,45 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 1,45 €
dmBioNapitak od zobi i soje – Barista, 1 l
(772)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Koncentrat za pripremu zobenog napitka, 0,5 l; Cijena: 1,30 €; Osnovna cijena: 0,5 l (2,60 € za 1 l); dm marka Logo; 4,272 od 5 zvjezdica na osnovu 1.293 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
1,30 €
0,5 l (2,60 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 1,30 €
dmBioKoncentrat za pripremu zobenog napitka, 0,5 l
(1293)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Sitne zobene pahuljice, 500 g; Cijena: 0,99 €; Osnovna cijena: 0,5 kg (1,98 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,396 od 5 zvjezdica na osnovu 159 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm trgovinu
0,99 €
0,5 kg (1,98 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 0,99 €
dmBioSitne zobene pahuljice, 500 g
(159)
Dostupno za isporuku

Kraj popisa

Ostale teme

Kraj popisa