Mlijeko i zamjena za mlijeko
Mlijeko i biljni napici za piće, kuhanje i pečenje
Osim trajnog mlijeka u dm online shopu možete odabrati i razne napitke koji se u svakodnevnom razgovoru znaju nazivati zamjenama za mlijeko, odnosno tzv. biljne napitke. U navedeno ubrajamo napitke od riže, soje, zobi ili primjerice badema. Otkrijte široku ponudu proizvoda od soje u raznim okusima marke Alpro. Ako je veganska prehrana Vaš odabir, zbog nepodnošenja laktoze tražite alternativna rješenja ili ste jednostavno u okusu napitka od badema pronašli nenadoknadiv užitak – u dm online shop pronaći ćete sve za navedeno i još više od toga. Naši proizvodi ne koriste se tek kao zamjena za mlijeko, u kavi ili čaju, već su jednako korisni i kod kuhanja i pečenja hrane. Prije svega napici od zobi su u pripremi barista napitka veoma popularni, ponajprije iz razloga što omogućavaju formiranje guste pjene koju možete dalje oblikovati sukladno mašti.
Prednosti biljnih napitaka
Mala napomena: Uz kokosovo mlijeko, na koje se navedeno ne odnosi, prema EU odredbama biljne napitke koje ponekad nazivamo zamjenama za mlijeko, u trgovinama nije dozvoljeno nazivati niti oglašavati kao mlijeko te su stoga u upotrebi nazivi poput napici ili biljni napici. Najpoznatiji biljni napici su:
- napitak od badema
- napitak od zobi
- napitak od soje
- napitak od riže
- napitak od kokosa ili kokosovo mlijeko
Upravo za osobe s alergijama ili one s raznim intolerancijama na hranu predstavljanu biljni napici vrijednu alternativu. Patite li od alergija, možda je napitak od riže pravi izbor za Vas, obzirom da ima najmanji potencijal izazivanja alergija. U proizvodnji napitka od soje koristi se znatno manje vode nego u proizvodnji kravljeg mlijeka, a pritom nastaje i do pet puta manje CO2. Jednako kao i kravlje mlijeko, biljni napici obiluju visokovrijednim proteinima i kalcijem. Biljni napici ili kako to neki nazivaju zamjenom za mlijeko marke dmBio isključivo su iz ekološkog uzgoja.
Biljni napici razlikuju se prije svega u okusu jedan od drugoga te su tako napici od soje manje slatki, a napici od badema sadrže blago slatkasti okus. Može ih se koristiti osim za piće i za kuhanje i pečenje, a one posebno slatkaste možete upotrijebiti u pripremi slastica i deserata. Osim biljnih napitaka, u dm online shop možete pronaći još niz proizvoda prikladnih za vegane.
Kako se proizvode biljni napici?
Osnova za proizvodnju napitaka od soje i drugih biljnih napitaka su suha zrna. Ona se prvo natope vodom, kuhaju i potom pročišćavaju. U slučaju bademovog i napitaka od nekih orašastih plodova je sadržaj masnoća veći od onog u slučaju napitaka od žitarica te se iz tog razloga njima ne dodaje ulje kao pojačivač okusa. Samim time su bademova ulja bez ili s vrlo malo aditiva. Napitci od badema i orašastih plodova proizvode se na način da se prvo usitne sastojci, a zatim se kao i napici od žitarica kuhaju i pročišćavaju, ponekad i filtriraju.
Naručite ove biljne napitke putem dm online shopa i pronađite idealnu zamjenu za mlijeko u svim prilikama – za piće ili pripremu hrane.