Mlijeko
Sponzorirano
Kupujte mlijeko u dm online shopu
Snježnobijelo, ukusno i svestrano: čisto mlijeko, ili ono u obliku mlaćenice, kefira ili drugih mliječnih proizvoda visoko je kvalitetna namirnica koju je izvrsno koristiti u kuhinji. Mlijeko duguje svoju reputaciju posebno vrijedne namirnice za djecu i adolescente, prvenstveno zbog visokog sadržaja kalcija. U nastavku saznajte sve o sastojcima pravog mlijeka.
Kravlje mlijeko: klasično
Kad pomislimo na mlijeko, prvo što se obično poveže s njim je krava, moguće koza ili ovca. Zapravo, ljudi su pripitomili goveda i sitnu stoku rano kako bi iskoristili njihovo mlijeko za prehranu.
Kravlje mlijeko možete nabaviti u trgovinama kao svježe mlijeko, kao i u (homogeniziranoj) varijanti koja je toplinskim postupcima učinjena trajnijom pa se ono može uživati neotvoreno od nekoliko tjedana do mjeseci.
Info o mlijeku: Sve sljedeće kilokalorije odnose se na 100 mililitara tekućine, ali vrijednosti se mogu razlikovati za proizvode različitih proizvođača.
Mlijeko se pokazalo kao složena hrana: strogo govoreći, to je emulzija vode, bjelančevina i masti visoke energetske vrijednosti. Kalorijska vrijednost punomasnog mlijeka (3,5 posto masti) iznosi 64 kcal, a mlijeka s niskim udjelom masti (1,5 posto) je 48 kcal. To znači da je mlijeko bogatije kalorijama od npr. Cole (38 kcal).
Osobe s intolerancijom na laktozu – kojima konzumacija mliječnih proizvoda izaziva probavne probleme i mučninu - sada mogu koristiti mlijeko i bez laktoze. Kod njega je umjesto uklonjenog mliječnog šećera, dodan je enzim laktaza - koji neutralizira laktozu. Alternativno, možete kupiti i jedan biljnih napitaka.
Zaključak:
- Kravlje mlijeko osigurava kalcij i vitamine B skupine.
- Ljudi koji ne podnose laktozu mogu pronaći jednu od brojnih alternativa.