Glavna navigacijaNavigacija po kategorijamaGlavni sadržaj

Pečenje i kuhanje prilagođeno zaštiti okoliša: jednostavno i vegansko

Tko  kuha i peče veganski, može i bez mlijeka, vrhnja i jaja. Ali kako to funkcionira?

Kuhanje može biti dobro za okoliš

Tko misli da se uz vegansku prehranu mora odreći ukusnih slastica poput kolača, torti i čokoladnih muffina, još nije pronašao pravu alternativu za pečenje. Sastojci kao što su jaja, vrhnje i mliječna čokolada mogu se jednostavno zamijeniti - rezultat će zasigurno biti jednako dobrog okusa i također štedjeti emisiju CO₂. To ne samo da je dobro za okoliš, već i za vaš mozak, jer se kod eksperimentiranja s veganskim alternativama, potiče i vaša vlastita kreativnost. Predstavljamo vam tri zelene ideje koje će vam zasigurno probuditi apetit za veganski dan pečenja:

Ideja 1: Pire od jabuke kao zamjena za jaja

Jede Vam se kolač, ali u kući nemate jaja? Ne želimo Vam uskratiti ovaj tajni veganski savjet. Muffini, biskvit i slični pekarski proizvodi mogu se naime sasvim jednostavno pripremiti i bez jaja. 60 do 70 g pirea od jabuke zamjenjuje jedno jaje i ima svojstvo vezivanja hrane! Okus jabuke gotovo se u potpunosti gubi tijekom pečenja, a čokoladni muffini i sl. sočni su i čvrsti. Posebno su ukusne biološki uzgojene namirnice, a dmBio pire od jabuke sadrži 100 posto jabuka iz biološkog uzgoja u i posjeduje certifikat Naturland.

  1. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke, 700 g; Cijena: 1,65 €; Osnovna cijena: 0,7 kg (2,36 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,753 od 5 zvjezdica na osnovu 154 ocjena; Dostupnost: Status crveno Nije dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuPire od jabuke dmBio
    dm marka Logo
    1,65 €
    0,7 kg (2,36 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,65 €
    dmBioPire od jabuke, 700 g
    (154)
    Nije dostupno za isporuku
  2. Marka: babylove; Naziv proizvoda: EKO kašica – jabuka, 5+ mj., 190 g; Pravna klasifikacija: Dodatak hrani; Cijena: 0,97 €; Osnovna cijena: 0,19 kg (5,11 € za 1 kg); dm marka Logo, Organicena Cijena Grafik?; 4,873 od 5 zvjezdica na osnovu 79 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuEKO kašica – jabuka, 5+ mj. babylove
    dm marka Logo
    0,97 €
    0,19 kg (5,11 € za 1 kg)Cijena na 01.04.2020.: 1,05 €
    babyloveEKO kašica – jabuka, 5+ mj., 190 gDodatak hrani
    (79)
    Dostupno za isporuku
  3. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Kašica od jabuke, 5+ mj., 125 g; Pravna klasifikacija: Dodatak hrani; Cijena: 0,95 €; Osnovna cijena: 0,125 kg (7,60 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,85 od 5 zvjezdica na osnovu 80 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuKašica od jabuke, 5+ mj. dmBio
    dm marka Logo
    0,95 €
    0,125 kg (7,60 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 0,95 €
    dmBioKašica od jabuke, 5+ mj., 125 gDodatak hrani
    (80)
    Dostupno za isporuku
  4. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke i kruške, 360 g; Cijena: 1,45 €; Osnovna cijena: 0,36 kg (4,03 € za 1 kg); dm marka Logo; 5 od 5 zvjezdica na osnovu 3 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuPire od jabuke i kruške dmBio
    dm marka Logo
    1,45 €
    0,36 kg (4,03 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,45 €
    dmBioPire od jabuke i kruške, 360 g
    (3)
    Dostupno za isporuku
  5. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke i marelice, 360 g; Cijena: 1,45 €; Osnovna cijena: 0,36 kg (4,03 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,769 od 5 zvjezdica na osnovu 104 ocjena; Dostupnost: Status crveno Nije dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuPire od jabuke i marelice dmBio
    dm marka Logo
    1,45 €
    0,36 kg (4,03 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,45 €
    dmBioPire od jabuke i marelice, 360 g
    (104)
    Nije dostupno za isporuku
  6. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke i manga, 360 g; Cijena: 1,45 €; Osnovna cijena: 0,36 kg (4,03 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,6 od 5 zvjezdica na osnovu 10 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuPire od jabuke i manga dmBio
    dm marka Logo
    1,45 €
    0,36 kg (4,03 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,45 €
    dmBioPire od jabuke i manga, 360 g
    (10)
    Dostupno za isporuku
  7. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Pire od jabuke i banane, 360 g; Cijena: 1,40 €; Osnovna cijena: 0,36 kg (3,89 € za 1 kg); dm marka Logo; 5 od 5 zvjezdica na osnovu 2 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuPire od jabuke i banane dmBio
    dm marka Logo
    1,40 €
    0,36 kg (3,89 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,40 €
    dmBioPire od jabuke i banane, 360 g
    (2)
    Dostupno za isporuku

Kraj popisa

Ideja 2: Tamna čokolada umjesto mliječne!

Čokolada često sadrži mlijeko čija proizvodnja zbog oslobođenih stakleničkih plinova štetno djeluje na klimu. Više mlijeka u čokoladi znači i više CO₂. Ljubitelji tamne čokolade stoga moraju manje brinuti o ugljičnom otisku svoje čokolade nego što je to slučaj kod ljubitelja mliječne čokolade, jer tamna čokolada obično ne sadrži kravlje mlijeko. Dodatni plus su često organski sastojci i ekološki prihvatljivija ambalaža bez aluminijske folije.

  1. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Fina gorka čokolada, 100 g; Cijena: 3,45 €; Osnovna cijena: 0,1 kg (34,50 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,03 od 5 zvjezdica na osnovu 167 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuFina gorka čokolada dmBio
    dm marka Logo
    3,45 €
    0,1 kg (34,50 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 2,75 €
    dmBioFina gorka čokolada, 100 g
    (167)
    Dostupno za isporuku
  2. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Fina tamna čokolada, 100 g; Cijena: 2,55 €; Osnovna cijena: 0,1 kg (25,50 € za 1 kg); dm marka Logo, null; 3,714 od 5 zvjezdica na osnovu 178 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuFina tamna čokolada dmBio
    dm marka Logo
    2,55 €
    0,1 kg (25,50 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 2,45 €
    dmBioFina tamna čokolada, 100 g
    (179)
    Dostupno za isporuku
  3. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Tamna čokolada s komadićima kokosovog čipsa Sierra Leone, 80 g; Cijena: 2,45 €; Osnovna cijena: 0,08 kg (30,63 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,546 od 5 zvjezdica na osnovu 97 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuTamna čokolada s komadićima kokosovog čipsa Sierra Leone dmBio
    dm marka Logo
    2,45 €
    0,08 kg (30,63 € za 1 kg)Cijena na 01.09.2022.: 1,84 €
    dmBioTamna čokolada s komadićima kokosovog čipsa..., 80 g
    (97)
    Dostupno za isporuku
  4. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Sierra Leone tamna čokolada sa 72 % kakaa, 80 g; Cijena: 2,45 €; Osnovna cijena: 0,08 kg (30,63 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,628 od 5 zvjezdica na osnovu 94 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuSierra Leone tamna čokolada sa 72 % kakaa dmBio
    dm marka Logo
    2,45 €
    0,08 kg (30,63 € za 1 kg)Cijena na 01.09.2022.: 1,84 €
    dmBioSierra Leone tamna čokolada sa 72 % kakaa, 80 g
    (94)
    Dostupno za isporuku

Kraj popisa

Ideja 3: Zobene pahuljice zamjenjuju vrhnje

Tužan rekord: vrhnje i sir su među top namirnicama koje su loše za naš okoliš. Za njihovu proizvodnju potrebna je posebno velika količina mlijeka, što uzrokuje veću emisiju CO₂, a što je veći udio masti u krajnjem proizvodu, to je klimatski utjecaj nepovoljniji. Utoliko je bolje što postoje veganske alternative koje kod kuhanja daju isti kremasti okus: zobena krema za kuhanje obogaćuje umake, nabujke, juhe ili čak slatka jela. Zamahnimo žlicom i razmišljajmo drugačije!

  1. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Zobena krema za kuhanje, 200 ml; Cijena: 0,95 €; Osnovna cijena: 0,2 l (4,75 € za 1 l); dm marka Logo; 3,546 od 5 zvjezdica na osnovu 174 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuZobena krema za kuhanje dmBio
    dm marka Logo
    0,95 €
    0,2 l (4,75 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 0,95 €
    dmBioZobena krema za kuhanje, 200 ml
    (174)
    Dostupno za isporuku
  2. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Nezaslađeni napitak od zobi natur, 1 l; Cijena: 1,20 €; Osnovna cijena: 1 l (1,20 € za 1 l); dm marka Logo; 4,697 od 5 zvjezdica na osnovu 33 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuNezaslađeni napitak od zobi natur dmBio
    dm marka Logo
    1,20 €
    1 l (1,20 € za 1 l)Cijena na 12.03.2015.: 1,84 €
    dmBioNezaslađeni napitak od zobi natur, 1 l
    (33)
    Dostupno za isporuku
  3. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Jogurt od zobi, 160 g; Cijena: 1,10 €; Osnovna cijena: 0,16 kg (6,88 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,36 od 5 zvjezdica na osnovu 25 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuJogurt od zobi dmBio
    dm marka Logo
    1,10 €
    0,16 kg (6,88 € za 1 kg)Cijena na 20.08.2020.: 1,05 €
    dmBioJogurt od zobi, 160 g
    (25)
    Dostupno za isporuku
  4. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Barista napitak od zobi i soje, 1 l; Cijena: 1,45 €; Osnovna cijena: 1 l (1,45 € za 1 l); dm marka Logo; 3,77 od 5 zvjezdica na osnovu 747 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuBarista napitak od zobi i soje dmBio
    dm marka Logo
    1,45 €
    1 l (1,45 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 1,45 €
    dmBioBarista napitak od zobi i soje, 1 l
    (747)
    Dostupno za isporuku
  5. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Koncentrat za pripremu zobenog napitka, 0,5 l; Cijena: 1,30 €; Osnovna cijena: 0,5 l (2,60 € za 1 l); dm marka Logo; 4,278 od 5 zvjezdica na osnovu 1.250 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuKoncentrat za pripremu zobenog napitka dmBio
    dm marka Logo
    1,30 €
    0,5 l (2,60 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 1,30 €
    dmBioKoncentrat za pripremu zobenog napitka, 0,5 l
    (1250)
    Dostupno za isporuku
  6. Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Sitne zobene pahuljice, 500 g; Cijena: 0,99 €; Osnovna cijena: 0,5 kg (1,98 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,463 od 5 zvjezdica na osnovu 149 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuSitne zobene pahuljice dmBio
    dm marka Logo
    0,99 €
    0,5 kg (1,98 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 0,99 €
    dmBioSitne zobene pahuljice, 500 g
    (149)
    Dostupno za isporuku

Kraj popisa