Slani muffini

Sastojci

za 4 obroka

Za slane muffine

• 300 g mljevene puretine

• 5 jaja

• 3 bjelanjka

• 2 dl dmBio mlijeka

• poriluk

• 2 žlice dmBio mljevenog lana

• 150 g šampinjona

• sol

• začinsko bilje

Priprema

Slani muffini

1. Priprema puretine i povrća

   Mljevenu puretinu pirjajte na maslinovom ulju pa izvadite u posudu da se hladi. Na istoj masnoći sada pirjajte šampinjone. Gotove šampinjone pomiješajte s mljevenom puretinom i u smjesu nasjeckajte poriluk.

2. Priprema nadjeva

   U drugoj posudi dobro izmiješajte 5 jaja i 3 bjelanjka te dodajte 2 dl mlijeka i 2 žlice mljevenog lana.

3. Punjenje i pečenje

   Nadjev pomiješajte s mesom i šampinjonima te začinite solju, paprom i začinskim biljem po želji. Smjesom napunite kalupe za muffine i pecite u pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva.