Veganski keksi
Veganski keksi
Ukusni do zadnje mrvice i bez jaja i maslaca - takvog su okusa veganski keksi i veganski kolačići. Dugo vremena je pečenje kolača bez životinjskih sastojaka bilo nezamislivo, zbog čega su se vegani koji vole slatko često i sami primali izrade vlastitih veganskih keksa i kolača. Međutim, u međuvremenu se mnogi proizvođači također fokusiraju na dostupnost veganskih kolačića i grickalica u svom asortimanu, koji dokazuju da veganska prehrana nije monotona niti komplicirana.
Jesu li veganski keksi zdravi?
To bi bilo odlično. Čak i ako veganski keksi ne sadrže sastojke životinjskog porijekla, sami po sebi nisu zdraviji. Budući da su životinjske masti nositelji okusa u konvencionalnim keksima, veganski keksi moraju pružiti više okusa na druge načine. Neki veganski keksi sadrže više šećera od svojih neveganskih uzora. Za zaslađivanje se često koristi sušeno voće, a maslac se zamjenjuje biljnim margarinom. No, kao i za sve slatke poslastice, isto vrijedi i za veganske kekse: uživajte u njima u umjerenim količinama!
Kakav je nadjev u veganskim keksima?
Ukusno kremasto punjenje može se postići i na veganski način. Čokoladni nadjev s biljnim uljem također se prekrasno topi u ustima, a prozračna krema od vanilije dostupna je i s veganskim mliječnim alternativama. Umjesto jaja koristi se biljni škrob – veganski kolačići i keksi oduševit će i neveganske sladokusce. Proizvodi od kokosa također su vrlo popularni u veganskim pekarnicama, dajući klasičnim keksima egzotičan, svjež okus.
Bez laktoze, bez glutena – veganski keksi unatoč alergijama?
Osobe s intolerancijom na laktozu mogu bez zadrške isprobati cijelu policu veganskih keksa, jer kravlje mlijeko definitivno nije uključeno. Ako imate druge alergije ili netoleranciju na hranu, ipak trebate biti oprezni:
- gluten:
Hoće li keksi biti bez glutena ne ovisi o tome jesu li veganski. Gluten se nalazi u žitaricama. Ako bolujete od celijakije ili netolerancije na gluten, uvijek pažljivo pročitajte popis sastojaka, čak i kod veganskih keksa!
- orasi:
Među veganskim keksima veliki je izbor keksa bez orašastih plodova. No, osobe s intolerancijom svakako trebaju obratiti pozornost na napomenu “može sadržavati tragove orašastih plodova”.
- soja:
Uz jaja i laktozu, soja je jedan od 14 najvažnijih alergena. U slučaju intolerancije, stoga treba obratiti pažnju i na ovaj sastojak. Posebno u slučaju veganskih keksa postoji velika vjerojatnost da su sastojci na bazi soje korišteni kao nadomjesci za mlijeko.
Koje vrste veganskih kolačića postoje?
Od veganskih keksa s komadićima čokolade preko veganskih keksa od zobenih pahuljica do veganskih keksa s kremastim punjenjem. Na radost svih veganskih ljubitelja kolačića, sada postoji sve što vegansko srce poželi kada su u pitanju keksi. Veganski recepti toliko su dobri da često nema razlike u okusu u odnosu na kekse sa sastojcima životinjskog porijekla. Raznovrsna ponuda veganskih keksa u dm-u ispunjava snove svakog ljubitelja keksa! Kako pronaći najbolji veganski kolačić? Isprobajte ih sve, naravno!