Superhrana i što s njom?

Superhrana je već neko vrijeme potpuni hit. Na popisu namirnica s nadimkom superhrane našle su se potpuno različite namirnice koje imaju ipak jednu zajedničku osobinu: bogate su važnim hranjivim tvarima, a neke od njih možete, u određenom obliku, pronaći u našim prodavaonicama:

Açai

Tamnoplavi plod sličan je na prvi pogled borovnicama. Dolazi iz Srednje i Južne Amerike. Naizgled malene bobice imaju puno velikih osobina:

Sadrži: nezasićene masne kiseline, vitamine B, C, D i E, vlakna, antioksidanse
Okus: zemljani, orašasti
Što s njom?: Lijepo se uklapa u smoothije i müslije. A često se od nje rade i odlični sokovi i sorbeti.

Aronija

Bobice aronije porijeklom su iz Sjeverne Amerike gdje su tamošnjim domorocima bile važan izvor hranjivih tvari, a još i danas većina uzgoja dolazi s istočne obale SAD-a.

Sadrži: vitamine C i K, flavonoide, tanin
Okus: gorko-kiseli, podsjeća okusom na borovnice
Što s njom?: Dobro se slaže sa žitaricama i müslijima. A često se od nje rade sokovi, smoothiji, likeri ili džemovi. 

Chia sjemenke

Potječu iz Srednje Amerike. Ova biljka s crnim i bijelim sjemenkama bila je cijenjena od strane Asteka i Maya. Danas se možete pronaći i u Australiji.

Sadrže: između ostalog, kalcij, željezo, omega-3 masne kiseline, vitamine
Okus: relativno neutralan
Što s njima?: pržene možete staviti u salatu ili müslije, mljevene u smoothije ili ih jednostavno pomiješajte s jogurtom ili mlijekom i sezonskim voćem kako biste dobili ukusan puding

Brusnica

Brusnice su porijeklom iz Sjeverne Amerike, gdje su ih zbog ljekovitih svojstava i bogatstva vitamina još u stara vremena visoko cijenili tamošnji prastanovnici.

Sadrži: između ostalog, vitamin B i C, antioksidanse
Okus: voćni, opor, gorak
Što s njom?: sušena se dobro uklapa u salate i müslije, a od svježih plodova se mogu napraviti ukusne voće pite ili umaci

Goji bobice

Goji bobice rastu poglavito u istočnoj Njemačkoj, jugoistočnoj Europi i Aziji. Narančasto-crvena bobica sa svojim prepoznatljivim izduženim oblikom najčešće konzumiramo svježe, suhe ili u obliku soka. 

Sadrže: između ostalog, fitokemikalije, aminokiseline, vitamine C i B, esencijalne masne kiseline
Okus: sladak
Što s njima?: od svježih napravite ukusan sok, smoothie ili marmeladu, a suhe dodajte u müslije, juhe ili salate

Maca

Za Inke Maca je bila važan izvor energije, a gomolj ove peruanske biljke također je poznat i kao afrodizijak. Ovisno o sorti može biti žuta, ružičasta, crvena ili bijela. Kada se osuši pretvara se u prah koji:

Sadrži: između ostalog, arginin, vitamine, minerale, fitosterol
Okus: sladak poput slada
Što s njom?: dodajte u slastice, mliječne proizvode, müslije i smoothije, ili napravite Mazamorru (poznata južnoamerička kaša)

Pasji trn

Pasji trn porijeklom je iz Nepala, ali se može pronaći i u Europi. Radi se o voću narančaste boje.

Sadrži: između ostalog, vitamin C, provitamin A, minerale
Okus: kiseo
Što s njim: dodajte u jogurt, müslije, kolače, koristite kao začin ili napravite sok.