Glavna navigacijaNavigacija po kategorijamaGlavni sadržaj

Panna cotta od kokosovog mlijeka i matcha čaja s mangom

Autor: Petra Jelenić
Foto: Mateja Buča

Panna cotta od kokosovog mlijeka i matcha čaja

Panna cotta svojom jednostavnošću uvijek iznova inspirira. Ova kombinacija slatkog vrhnja s malo šećera česta je na jelovnicima mnogih restorana. Varijacija je bezbroj pa tko kaže da panna cotta ne može biti i u veganskoj varijanti? Slatko vrhnje zamijenit ćemo kokosovim mlijekom, a klasičnu želatinu agar agarom. Agar agar je alga koja se stoljećima rabi u gastronomiji Azije. U trgovinama ćete je najčešće pronaći u praškastom obliku. Potrebno ju je promiješati s tekućinom i zagrijati iznad 70°C da bi vezala, no nije zgoreg nakratko prokuhati i cijelu smjesu, sigurnosti radi.

Vrijeme pripreme: 15 minuta + 2 sata hlađenja
Količina: za 6 osoba

Sastojci:

  • 400 ml dmBio kokosovog mlijeka
  • 300 ml dmBio napitka od kokosa
  • 110 g dmBio sirupa od riže
  • 1 ravna čajna žličica agar agara (2,5 g)
  • 1 ravna čajna žličica dmBio matcha čaja
  • 100 g dmBio voćnog namaza od manga
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Kokosovo mlijeko, 400 ml; Cijena: 1,95 €; Osnovna cijena: 0,4 l (4,88 € za 1 l); dm marka Logo; 4,309 od 5 zvjezdica na osnovu 152 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuKokosovo mlijeko dmBio
dm marka Logo
1,95 €
0,4 l (4,88 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 1,95 €
dmBioKokosovo mlijeko, 400 ml
(152)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Napitak od kokosa, 1 l; Cijena: 2,50 €; Osnovna cijena: 1 l (2,50 € za 1 l); dm marka Logo; 3,456 od 5 zvjezdica na osnovu 261 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuNapitak od kokosa dmBio
dm marka Logo
2,50 €
1 l (2,50 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 2,50 €
dmBioNapitak od kokosa, 1 l
(261)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Svijetli sirup od riže, 250 ml; Cijena: 2,80 €; Osnovna cijena: 0,25 l (11,20 € za 1 l); dm marka Logo, Verpackung größer/gleich 70% Recyclinganteil Grafik; 4,833 od 5 zvjezdica na osnovu 78 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuSvijetli sirup od riže dmBio
dm marka Logo
2,80 €
0,25 l (11,20 € za 1 l)Cijena na 02.05.2025.: 2,80 €
dmBioSvijetli sirup od riže, 250 ml
(78)
Dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Matcha čaj, 30 g; Cijena: 8,45 €; Osnovna cijena: 0,03 kg (281,67 € za 1 kg); dm marka Logo; 3,908 od 5 zvjezdica na osnovu 218 ocjena; Dostupnost: Status crveno Nije dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuMatcha čaj dmBio
dm marka Logo
8,45 €
0,03 kg (281,67 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 8,45 €
dmBioMatcha čaj, 30 g
(218)
Nije dostupno za isporuku
Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Namaz od curryja, manga i papaje, 180 g; Cijena: 1,85 €; Osnovna cijena: 0,18 kg (10,28 € za 1 kg); dm marka Logo; 4,628 od 5 zvjezdica na osnovu 148 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno za isporuku, Status sivo Odaberi dm prodavaonicuNamaz od curryja, manga i papaje dmBio
dm marka Logo
1,85 €
0,18 kg (10,28 € za 1 kg)Cijena na 02.05.2025.: 1,85 €
dmBioNamaz od curryja, manga i papaje, 180 g
(149)
Dostupno za isporuku

Priprema:

Promiješajte kokosovo mlijeko, napitak od kokosa i sirup od riže. Odvojite nekoliko žlica smjese i dodajte joj matcha čaj u prahu pa razradite grudice. Dodajte razrađeni čaj u kokosovo mlijeko kao i agar agar. Lagano zagrijavajte sastojke do vrenja, skinite s vatre i napunite posudice za panna cottu. Spremite u hladnjak kako bi se smjesa stisnula. Dobro ohlađene i stisnute panna cotte servirajte s namazom od manga.

SAVJET:
Umjesto matcha čaja u kokosovom mlijeku možete infuzirati kamilicu, mentu ili slične čajeve.

Odgovarajuće kategorije proizvoda